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旭升裝飾教您開放式廚房如何避免油煙

開放式廚房空間比較大，而且整體性很強(qiáng)，所以越來越多的人選擇將廚房改造成了開放式。這時就有一個頭疼的問題——油煙問題，開放式廚房如何避免油煙呢。

抽油煙機(jī)使用側(cè)掛式的，距離灶具近一些，而且要使用功率210瓦以上的電機(jī)，這樣排油煙的效果會相當(dāng)好，加大抽油煙機(jī)的功率，相對來說進(jìn)風(fēng)口較深的深灶式油煙機(jī)的排煙性會相對較好。

玻璃墻既通透又隔煙，很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，那就最好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面基本上聽不見。

做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合葉門，只是依靠合葉的咬合力量也禁不住時間的考驗(yàn)，可以考慮采用地簧，門無論向里還是向外，都可以開合自如。提醒：玻璃墻的不足之處是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經(jīng)常清理，否則因油煙較大，時間長了污物積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大，清洗起來會更加麻煩。

還可以用局部隔斷的方法來解決，只將產(chǎn)生油煙較大的部分，如灶頭等操作區(qū)隔開，或利用簾子、推拉門等進(jìn)行隔斷，這樣油煙被有效地集中在了一起，有利于排出室外。但對這種開放式廚房而言，一定要注意戶外風(fēng)向，煙機(jī)、排氣扇等也要有防止倒流的控制閥，否則就很容易將油煙吹回室內(nèi)。

把廚房做成局部開放，只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通的話，這樣防油煙的效果會比較好，炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開，也是一種方法。

使用無煙炒鍋，雖然外界對此的評價不是很高，但對于減少油煙排放還是有一定效果的。