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夏天坐著什么也不做，都會汗流浹背，更不用說悶在廚房做飯了，當(dāng)高溫撞上武火，當(dāng)油煙撞上大汗淋漓，夏天的廚房簡直就是災(zāi)難現(xiàn)場。那么，有什么好方法可以讓夏天的廚房涼快些呢？本期就教大家夏季如何在廚房清爽地做飯。

ITEM 1　　廚房專用空調(diào)

有不少朋友說可以在廚房安裝風(fēng)扇，個人覺得，占用廚房空間不說，嚴(yán)重的甚至可能誘發(fā)火災(zāi)，安全隱患太大。那能否在廚房安裝傳統(tǒng)的空調(diào)呢？由于油煙過重，可能會導(dǎo)致傳統(tǒng)空調(diào)的制冷功能失效直至損壞，同時(shí)大量的油污也難以清理。

如果預(yù)算允許的情況下，更建議安裝廚房專用空調(diào)，是專門針對廚房油煙重、排風(fēng)量大的特殊使用環(huán)境的空調(diào)，采用高效過濾網(wǎng)，安裝在吊頂里，不占空間，而且能夠抵抗廚房的油煙，像大金、格力、三菱等品牌都有推出此類產(chǎn)品，有朋友使用大金的一款廚房專用空調(diào)，購入價(jià)格5000元左右，朋友表示使用效果較好，但我在蘇寧、國美等家電賣場未發(fā)現(xiàn)有廚房專用空調(diào)。

一般來說，廚房空間達(dá)到4-6平米以上，就可以安裝專用空調(diào)。如果是開放式廚房，把中央空調(diào)開大一些也可以滿足降溫需求。

ITEM 2　　安裝質(zhì)量好的排風(fēng)扇和抽油煙機(jī)

要想給廚房降溫，安裝排風(fēng)扇及排風(fēng)效果好的抽油煙機(jī)是必不可少的，油煙不發(fā)散，廚房溫度就不會特別高。一般來說，抽油煙機(jī)安裝距離臺面不超過68厘米，廚房煙道最長不超過2米，這樣可以保證良好的效果。

此外，也要多開啟廚房門窗，以保證良好的通風(fēng)換氣。要想達(dá)到更好的夏季降溫目的，可增加排風(fēng)系統(tǒng)，選擇功率較大的換氣模塊吊頂，這樣能保證更好的通風(fēng)效果。

ITEM 3　　少用明火

大火，似乎是中國菜的一個重要標(biāo)志，不過夏天在廚房里還是建議少用明火，可以多用微波爐、烤箱、榨汁機(jī)等方式來處理食物，從根本上防止廚房過熱。

ITEM 4　　做好廚房收納

試想如果廚房整天亂糟糟的，做飯的時(shí)候心情會好嗎？所以一定要注意廚房的收納問題，可以利用墻面設(shè)計(jì)更多儲物空間，將物品一一擺放好，使得整個廚房看起來寬敞亮堂，有條不紊，可以平復(fù)悶熱煩躁的情緒。如果廚房空間太小，也可適當(dāng)利用生活陽臺。

ITEM 5　　選擇自然清新的配色方案

通過適宜的色彩和材質(zhì)搭配，也可以打造一個清爽舒適的廚房，一般來說，淺色、冷色能平復(fù)燥熱的情緒。吊頂一般選擇白色、米色調(diào)，墻壁可以涂成白色、藍(lán)色、淺綠色、米色等色彩，櫥柜選擇米色、白色、淺灰色等自然色調(diào)。

ITEM 6　　加入綠植花卉

廚房可以適當(dāng)?shù)仞B(yǎng)一些盆栽植物，不僅視覺上可以"降溫"，而且作為濕氣和油煙重地，廚房的空氣質(zhì)量也能得到一定改善。

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