蘇州鳴仁建筑裝飾

我們都知道別墅的廚房有著強(qiáng)大的功能，既能滿足別墅業(yè)主的日常生活飲食的所需，同樣也是別墅業(yè)主休閑娛樂重要場所，在閑暇之時(shí)請上一幫朋友到家里小聚，廚房那一天就是不可小覷的功臣了。因此別墅廚房的面子工程并不亞于客廳，暫且不提廚房的藝術(shù)功能性，就先說保持廚房的干凈明亮就是非常重要的了，那么如何保持別墅廚房干凈呢？下面有請北京鳴仁別墅裝飾機(jī)構(gòu)的資深設(shè)計(jì)師給予以下建議：

一．換上大馬力的抽油煙機(jī)

廚房的油煙是污染最重污染源，因此抽油煙機(jī)是解決廚房油煙的最直接的工具。煙機(jī)的排風(fēng)量取決于循環(huán)方式。對于中餐廚房最好選擇外排式煙機(jī)，這種煙機(jī)多為雙馬達(dá)工作，排風(fēng)量在600～800立方米/H(而內(nèi)排式煙機(jī)則多為單馬達(dá)，排風(fēng)量相對要低一些)。

北京鳴仁別墅裝飾機(jī)構(gòu)的資深設(shè)計(jì)師介紹，現(xiàn)在新型的吸油煙機(jī)一般都造型簡潔，流線內(nèi)腔結(jié)合雙曲面前板，吸煙效果更佳，吸起來寧靜暢順。吸油煙機(jī)吸力強(qiáng)，可以產(chǎn)生強(qiáng)勁的旋渦氣流，可將廚房油煙迅速收集并經(jīng)分離排出，尤其是油路設(shè)計(jì)采用傾斜式溢油開孔槽設(shè)計(jì)的，使機(jī)殼內(nèi)壁積存的油污順著該槽滴出，與風(fēng)機(jī)離心分離出的油污經(jīng)滴油孔匯集，共同流入油杯，絕無漏油的憂慮，并且清洗特別方便。

二．給你的灶臺(tái)增添一個(gè)小包間

對于熱愛中餐的人士來說，解決油煙的一個(gè)好辦法就是把明火灶臺(tái)隔出來，即在窗戶附近隔出一個(gè)小單間來單獨(dú)放灶臺(tái)，或者是在與廚房相鄰的陽臺(tái)上放置灶臺(tái)，這樣烹飪的空間里又多了一扇窗戶，可以讓油煙很快散盡，“可惡”的油煙就被阻隔在了房間的外面。對于設(shè)計(jì)成開放式廚房的家居來說，這種方法是再好不過了，因?yàn)殚_放以后，廚房與客廳連為一體，油煙極易擴(kuò)散。

三．以電磁爐代替燃?xì)鉅t

西方人廚房里沒有油煙的主要原因并不是他們沒有煎炒，而是他們采用了與中國人不同的爐子，他們最愛使用的是微波爐，絕沒有油煙產(chǎn)生，微波爐對于中國人來說可能更多的是用來熱熱菜，而很少喜愛用微波爐做出的菜的味道。電磁爐則是一種新的做飯工具，它的主要功能是避免了燃?xì)庵忻俺龅暮跓?，而且電磁爐的熱效率很高，可以大大縮短炒菜的時(shí)間，自然也就能夠減少油煙的產(chǎn)生。目前在許多開放式的廚房設(shè)計(jì)中都采用了電磁爐來達(dá)到降低油煙的作用。

四．選用新型不沾鍋

千萬別小瞧了炒菜的鍋，它也常常成為油煙的“罪魁禍?zhǔn)?#8221;，傳統(tǒng)的炒鍋需要大火才可加熱，時(shí)間長自然油煙大，不如趕緊去買個(gè)新型不沾鍋，它一般采用平底，受熱面積大，傳熱均勻，且加熱迅速，瞬間就能達(dá)到很高的溫度，只要放少許油就可烹調(diào)出美味佳肴來，而且還不易糊鍋。