四川潤(rùn)威裝飾

    人性化的關(guān)懷不單單是對(duì)客人，還有對(duì)員工也是如此。當(dāng)我們用“心”去體會(huì)，我們就會(huì)做得更好、做到最好。用客人的角度來(lái)考慮、用員工的實(shí)際操作來(lái)思考、用管理者的思維來(lái)衡量。餐廳設(shè)計(jì)也要突出這個(gè)點(diǎn)。餐廳設(shè)計(jì)如何突出人性化呢？綿陽(yáng)工裝公司、綿陽(yáng)鑫陽(yáng)裝飾公司設(shè)計(jì)師說(shuō)要從三個(gè)方面來(lái)設(shè)計(jì)。

一、不只要看表明，還要看實(shí)際操作

    從實(shí)際出發(fā)，不要從表面來(lái)看設(shè)計(jì)的總體美觀，要從實(shí)際操作上來(lái)看，怎樣才更合理。

二、餐廳設(shè)計(jì)要合理

    合理設(shè)計(jì)，對(duì)今后在服務(wù)操作方面起到了至關(guān)重要的作用。比如：

    1、傳菜路線、工作間、服務(wù)操作柜、預(yù)定臺(tái)、酒吧臺(tái)和收銀臺(tái)的合理設(shè)置、員工處理垃圾的路線等等。

    2、特別是在一些樓梯、走廊上，首先要考慮到客人的行走和員工行走的路線，在面積方面必須要考慮到這點(diǎn)。

    3、服務(wù)工作柜靠墻的這邊，這面墻最好是用大理石的，不要用墻紙和軟包裝飾，否則有油膩上去的話，很難清潔。

三、應(yīng)該考慮到員工的設(shè)施

    只有將員工的相關(guān)設(shè)施考慮周全，員工才能安定放心地為酒店工作！不少投資者為了經(jīng)營(yíng)的利益，往往會(huì)忽略這些問(wèn)題，因此設(shè)計(jì)師在規(guī)劃的時(shí)候，則必須要將其列為重點(diǎn)考慮。比如：?jiǎn)T工更衣室、洗澡間、衛(wèi)生間、員工餐廳、工作間、休息室、培訓(xùn)學(xué)習(xí)室等等。有條件的可以考慮：為員工在休息室里，放電視機(jī)、書(shū)報(bào)架等等。

   餐廳設(shè)計(jì)并不是簡(jiǎn)單的事情，它不只需要設(shè)計(jì)師根據(jù)整體的效果來(lái)實(shí)現(xiàn)它的設(shè)計(jì)理念的，更需要餐飲經(jīng)理人們的經(jīng)驗(yàn)。為了讓餐廳更加實(shí)用，設(shè)計(jì)師和管理人員相配合是非常必要的。