大堂是酒店中最重要的區(qū)域，是酒店整體形象的體現(xiàn)。許多酒店建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)師在大堂的設(shè)計(jì)及裝修過程中，常會(huì)步入一些誤區(qū)，從而影響到該區(qū)域的整體性、專業(yè)性和舒適度。   

    從總體上講，大堂的設(shè)計(jì)和裝修要遵循以下四個(gè)原則：  

    首先，大堂的面積應(yīng)與整個(gè)酒店的客房總數(shù)成比例。  

    許多人誤認(rèn)為酒店的大堂越大、越高才算氣派，實(shí)際上面積過大的廳堂，不僅會(huì)增加裝修及運(yùn)行成本，而且會(huì)顯得異常冷清，不利于酒店的經(jīng)營。

    即將頒布的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》國家標(biāo)準(zhǔn)(以下簡稱“國家標(biāo)準(zhǔn)”)對(duì)前廳公共面積的評(píng)分做出了新的規(guī)定，該項(xiàng)總分為8分。前廳公共面積不包括任何營業(yè)區(qū)域的面積，如：總服務(wù)臺(tái)、商場、商務(wù)中心、大堂吧、咖啡廳等。前廳公共面積的具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為：不少于1.2m2/間客房或不小于400m2，得8分；不少于1.0m2/間客房或不小于350m2，得6分；不少于0.8m2/間客房或300m2，得4分；不少于0.6m2/間客房或不小于250m2，得2分；不小于150m2，得1分。與老標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)放寬了對(duì)面積的要求，這反映了國家旅游管理部門鼓勵(lì)酒店在設(shè)計(jì)中從經(jīng)營的角度出發(fā)。  

    其次，大堂的裝修風(fēng)格應(yīng)與酒店的定位及類型相吻合。  

    無論哪一種類型的酒店，在室內(nèi)裝修風(fēng)格上都應(yīng)與其自身的酒店定位及類型相吻合，如：度假型酒店應(yīng)突出輕松、休閑的特征，而城市酒店的商務(wù)氣氛則應(yīng)更濃一些，時(shí)尚酒店的藝術(shù)及個(gè)性化氛圍應(yīng)更強(qiáng)烈一些。許多酒店往往忽視這一問題，偏面認(rèn)為越豪華越好，將度假型酒店裝修成富麗堂皇的歐式風(fēng)格的例子比比皆是。  

    再次，流線要合理。  

    酒店的通道分兩種流線，一種是服務(wù)流線，指酒店員工的后場通道；另一種是客人流線，指進(jìn)入酒店的客人到達(dá)各前臺(tái)區(qū)域所經(jīng)過的線路。設(shè)計(jì)中應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分兩種流線，避免客人流線與服務(wù)流線的交叉。流線混亂不僅會(huì)增加管理難度，同時(shí)還會(huì)影響前臺(tái)服務(wù)區(qū)域的氛圍。  

    最后，要把最佳的位置留給客人，把無采光、不規(guī)整、不能產(chǎn)生效益的位置留給酒店后場。

    從設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)上講，大堂的設(shè)計(jì)和裝修要注意以下問題：  

    (一)入口要寬敞  

    寬敞典雅的入口很重要，會(huì)給客人留下美好的第一印象。過于狹小、局促的人口會(huì)讓人感到非常難受。

    同時(shí)，酒店的入口最好有一相對(duì)寬敞的過廳，形成室內(nèi)外的過渡空間，這不僅可以提升酒店的檔次，而且易于節(jié)能。

    此外，還要考慮到殘疾人的需求，為其設(shè)計(jì)專用的坡道。  

    (二)采用多種形式的總臺(tái)  

    大堂中總合是必不可少的最主要場所，如果條件許可，其位置應(yīng)盡可能不要面對(duì)大門，這樣既可以給在總臺(tái)辦理相關(guān)手續(xù)的客人一個(gè)相對(duì)安逸的空間，同時(shí)又可以減少過濃的商業(yè)氣息。

    總臺(tái)的形式可多種多樣，不一定是一條直線，可以采用分段、弧形或書桌的形式(可供客人坐下辦理相關(guān)手續(xù))。這要根據(jù)不同的情況加以選擇?？偱_(tái)的背景也很重要，裝飾面、裝修手法可多種多樣。最重要的是不要掛幾個(gè)世界鐘，這不僅俗氣，而且顯得品味很低。房價(jià)表、匯率表等都不應(yīng)出現(xiàn)在墻上，因?yàn)榫频瓴皇倾y行，過濃的商業(yè)氣氛會(huì)極大地降低酒店的品味。

    酒店的貴重物品保管間需有兩個(gè)方向的門進(jìn)入。一扇是供客人使用，另一扇接總臺(tái)，供服務(wù)人員進(jìn)出。對(duì)于規(guī)模較小的酒店，商務(wù)中心可與總合相鄰，以節(jié)約人力，而規(guī)模較大的酒店商務(wù)中心與會(huì)議中心安排在一個(gè)區(qū)域內(nèi)是理想的選擇。

    （三）大堂吧的功能不宜過于單一  

    大堂吧是中、高星級(jí)酒店中必備的功能場所之一，設(shè)計(jì)中應(yīng)注意如下問題：  

    (1)根據(jù)酒店的實(shí)際客人流量，大堂酒吧面積與客位數(shù)應(yīng)與其相吻合。  

    (2)要與服務(wù)后場緊密相連。  

    (3)如空間不大或位置不相對(duì)具有私密性，建議不設(shè)酒水臺(tái)，有服務(wù)間即可。  

    (4)有些酒店的大堂吧與咖啡廳結(jié)合在一起，可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐，中午、晚上是特色自助餐，而各餐之間具有大堂吧的功能，這是一個(gè)較理想的方式。

    (四)大堂公共衛(wèi)生間應(yīng)體現(xiàn)高品味  

    大堂的公用衛(wèi)生間也是設(shè)計(jì)中的一個(gè)重點(diǎn)，應(yīng)注意：  

    (1)衛(wèi)生間的位置應(yīng)隱蔽，開門不宜面直接對(duì)大堂，開門后應(yīng)有過渡空間，不宜直接看見里面的活動(dòng)。  

    (2)水嘴、小便斗建議用感應(yīng)式，這樣比較衛(wèi)生。

    (3)干手紙箱及垃圾箱應(yīng)嵌入墻體。

    (4)坐廁應(yīng)采用全封閉式，相互間的隔斷應(yīng)到頂，以增加私密性。

    (5)小便斗前及坐廁后可增加藝術(shù)品的陳設(shè)。  

    (6)搭配和諧的石材墻及地面可有效提升衛(wèi)生間的檔次。

    (7)洗手臺(tái)鏡前的壁燈對(duì)于照明及效果的體現(xiàn)亦很重要。  

    (五)其它區(qū)域  

    小商店或精品屋是酒店大堂中的功能之一，需要注意的是，這些商店主面不宜對(duì)向大堂。如能將其安排在客人必經(jīng)的通道上，不僅可以弱化商業(yè)氣息，而且可使商店產(chǎn)生良好的效益。

    “國家標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定：“商場、攤點(diǎn)置于前廳明顯位置，嚴(yán)重影響氣氛”，將要扣去4分。對(duì)于大堂通往各其它功能區(qū)域的空間，如電梯廳及轎廂、公共走道、樓梯等，應(yīng)重點(diǎn)加以對(duì)待，不可忽視。這些區(qū)域?qū)嶋H上是大堂空間的延伸，對(duì)于整個(gè)酒店形象及品質(zhì)來說非常重要。宴會(huì)預(yù)訂最好安排到獨(dú)立的房間內(nèi)，這樣相對(duì)安靜并體現(xiàn)對(duì)客人的尊重，盡可能避免在大堂放置預(yù)訂臺(tái)。 

    經(jīng)常有地方政府的領(lǐng)導(dǎo)光臨的酒店， 可考慮在大堂適當(dāng)位置配一間貴賓休息室，以便于他們的臨時(shí)休息。大堂休息區(qū)的安排面積不宜過大，同時(shí)位置不宜在視線焦點(diǎn)的地方，因?yàn)橐恍┑群虻目腿俗瞬谎呕蚋纱嗵上滤X，會(huì)極大破壞酒店的形象。

    (六)大堂的整體適度  

    “國家標(biāo)準(zhǔn)”中增加了對(duì)酒店大堂整體舒適度的要求，這項(xiàng)的分值最高可達(dá)8分。所以酒店還應(yīng)在以下幾方面加以重視，以提高大堂的整體舒適度。

    (1)氛圍營造并體現(xiàn)大堂風(fēng)格的各類活動(dòng)家具要求應(yīng)既美觀又舒適，由室內(nèi)設(shè)計(jì)師統(tǒng)一設(shè)計(jì)款式，并挑選布料，由家具廠統(tǒng)一定制，不可隨意在街上采購，同時(shí)藝術(shù)品陳設(shè)更應(yīng)由藝術(shù)品供應(yīng)商在室內(nèi)設(shè)計(jì)師的總體構(gòu)想下定制。

    (2)重視大堂的燈光設(shè)計(jì)。由于一天中室外光對(duì)于大堂的影響不同，所以有條件的酒店可考慮使用電腦調(diào)光系統(tǒng)?？筛鶕?jù)不同的時(shí)段，采用不同的燈光場景模式，這樣可以使大堂在每一時(shí)段都保持最佳效果，同時(shí)也使客人始終感到舒適。

    (3)重視色彩的運(yùn)用。大堂的色彩不能走兩個(gè)極端，色彩太單一，會(huì)使人乏味；但色彩過于繁雜，又容易使人心浮氣躁。最好將大堂統(tǒng)一在一個(gè)色調(diào)中，同時(shí)通過布藝靠墊等進(jìn)行調(diào)節(jié)，再對(duì)藝術(shù)品的顏色重點(diǎn)處理，這樣容易產(chǎn)生比較理想的效果。

    (七)重視酒店導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 

    酒店大堂中各功能的標(biāo)識(shí)、設(shè)計(jì)亦很重要，不僅可為客人指引方向、發(fā)布信息，而且也是重要的裝飾元素之一。為此，“國家標(biāo)準(zhǔn)”這方面新增了得分項(xiàng)目，具體規(guī)定為：“酒店各區(qū)域指示用標(biāo)志實(shí)用、美觀，導(dǎo)向效果良好”可得3分。

    一些酒店隨意訂購展板、指示標(biāo)牌，顯得十分低檔。這些指示標(biāo)識(shí)無論在款式、材料、大小及位置上都應(yīng)與總體風(fēng)格保持一致，從而不僅可以滿足實(shí)際使用的需要，而且還能增添酒店的裝飾性。例如：上海威斯汀大飯店中的液晶等離子，顯示屏是一個(gè)非常好的方式，不僅漂亮美觀，而且圖文并茂，十分生動(dòng)，成為大堂中的一景。 

    總之，一個(gè)精致的酒店大堂每一個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，這需要酒店業(yè)主及設(shè)計(jì)師等各方面共同對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都加以研究與把握中國酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的回顧。

    中國室內(nèi)設(shè)計(jì)在新中國成立后慢慢起步并發(fā)展起來。中國的酒店業(yè)設(shè)計(jì)同樣如此，50年代至70年代幾乎沒有自己的室外內(nèi)設(shè)計(jì)，寥寥無幾的如北京飯店也只不過是五十年代俄羅斯古典主義與中國傳統(tǒng)裝飾符號(hào)相混和的設(shè)計(jì)樣式。

    80年代實(shí)行全在的改革開放，經(jīng)濟(jì)高速增長，國內(nèi)一時(shí)大與酒店，但是在此之前，中國室內(nèi)設(shè)計(jì)尚未經(jīng)歷以現(xiàn)代主義建筑業(yè)為特征的發(fā)展階段，后現(xiàn)代主義的多元思潮又接踵而至，設(shè)計(jì)界一時(shí)天下大亂。中國的酒店設(shè)計(jì)從借鑒模仿中艱難起步呈現(xiàn)出五花八門，魚龍混雜的局面。在此，我們暫不論其風(fēng)格的差異和水平的高低，就其過程而言，在不到二千年的時(shí)間內(nèi)，中國室內(nèi)設(shè)計(jì)迅速走過了西方國家近百年的發(fā)展歷程。