負(fù)責(zé) V?kst 餐廳設(shè)計(jì)的是丹麥本土設(shè)計(jì)工作室 Genbyg。V?kst 在丹麥語里有“生長(zhǎng)”的意思，Genbyg 團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造出來的餐廳，也一派勃勃生機(jī)的模樣。他們正是想通過一些設(shè)計(jì)元素，比如大量綠植和天然材料，來表達(dá) V?kst 極富生命力的品牌精神。

設(shè)計(jì)師 Rasmus Fex 表示：“我們的總體構(gòu)想是要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)集合了北歐廚房和哥本哈根城市花園雙重氣質(zhì)的空間，這會(huì)是一個(gè)生動(dòng)的、有機(jī)的空間，就像一個(gè)游園會(huì)?！?

整個(gè)空間的中心區(qū)域是一個(gè)種滿植物的樓梯間，方形輪廓的尖角鋼梁結(jié)構(gòu)使其看起來就像一個(gè)種植大棚，下部綴滿盆栽綠植，用來連接餐廳的地下室部分和一層主要用餐區(qū)。

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用餐區(qū)域的設(shè)計(jì)和家具使用的也都是再生材料和回收家具。吧臺(tái)后方的貨架來自丹麥國(guó)家博物館的文件存檔抽屜，收銀臺(tái)則是用舊廠房的地板材料制作而成。

舊奶粉罐被改造成了餐桌上方的吊燈燈罩，地下室的天花板上用的裝飾物則是舊桌布。餐廳桌椅所用的紅木回收自城市北部的林比足球俱樂部主場(chǎng)看臺(tái)座位區(qū)，玻璃擱架系統(tǒng)的材料據(jù)說是來自哥本哈根皇宮。

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用 Rasmus Fex 的話說，整個(gè)餐廳的選材都是建立在可持續(xù)發(fā)展的原則之上，“使用再生材料不僅能夠減少浪費(fèi)，為自然環(huán)境創(chuàng)造積極影響，另一方面它也提供了一種真實(shí)且獨(dú)特的歷史細(xì)節(jié)?！?